TÉMA Otrava

Houby, jejich význam i úskalí

Zdroj: Isifa/Thinkstock
Suché léto letos houbařům příliš nenadělilo, a tak jsou v těchto týdnech české lesy doslova v obležení. Alespoň kapesní atlas hub najde v domácí knihovně většina z nás, přesto v České republice houby ročně způsobí přibližně 300 otrav nebo přiotrávení.

Muchomůrku červenou jistě každý pozná a její typický červenobílý puntíkatý klobouk nikdo nepřidá do svého košíku. Ale taková muchomůrka zelená, to už může být problém. Způsobuje až 90 % veškerých otrav houbami.

Výživové hodnoty hub

Sušinu hub tvoří bílkoviny, tuky, uhlovodany, vitamíny (B1, B2, niacin, biotin a vitamín C, provitamín D2) a minerální látky (draslík, fosfor, sodík, vápník,  hořčík). Houby jsou energeticky velice chudé a jsou tedy vhodnou složkou redukčních diet.

Zásady houbaření:

  1. Sbírejte jen to, co dobře znáte.
  2. Sbírejte pouze mladé a zdravé houby, bez vody a larev.
  3. Celé houby lehce vytrhávejte.
  4. Čistěte nožíkem hned na místě.
  5. Houby ukládejte do proutěného košíku.
  6. Nekopejte do prašivek.
  7. Nesbírejte houby u silnice.
  8. Pokrmy z hub znovu neohřívejte.

Otravy houbami

  • pravá otrava – je způsobená požitím jedovatých hub.
  • nepravá otrava – nastává po nedostatečné tepelné úpravě jedlých hub, případně změnami při nesprávném skladování hub.

Příznaky otravy houbami

  • bolest břicha
  • průjem
  • bolení hlavy
  • zvracení
  • pálení žáhy
  • problémy s viděním
  • zvýšená teplota
  • zimnice
  • závratě
  • halucinace
  • zvýšená tvorba slin, žízeň
  • zvýšený tep
  • hukot v uších
  • mdloby
  • problémy s dýcháním

Jak postupovat při podezření na otravu?

  • okamžitě vyhledat lékařskou pomoc
  • pokusit se vyvolat zvracení
  • pít teplou osolenou vodu
  • nepožívat žádné léky
  • nepít mléko

 

Už jste se někdy přiotrávili houbami?

Houby, jejich význam i úskalí patří do témat
  • hlíva 800mg na imunitu Martina 08.11.2013 13:16:43

    Mám podobnou zkušenost, hlívu pěstuje manžel ve sklepě a používám ji jako přísadu při vaření, ale přesně, tolik jí zase člověk nesní, na posílení imunity také používáme hlívu 800mg, vybrala jsem si ji z toho důvodu, že je nejsilnější na trhu a velké plus je také to, že rodičům, kteří ji také berou pravidelně, pomohla snížit hladinu cholesterolu

  • Hlíva 800mg Sylva 17.10.2013 12:32:39

    Já sbírám jen houby, které s určitostí znám, účinek hub je známý, v naší rodině taky často kupujeme hlívu ústřičnou, která je známá pro své blahodárné účinky na zdraví, bohužel ji ale zase nejím v takovém množství, jaké by asi tělo potřebovalo, proto jsem byla moc ráda, když jsem v lékárně objevila Hlívu 800mg s rakytníkem, která je také přírodní, obsahuje jen pomletou sušenou hlívu a je výborná pro zvýšení imunity, doma ji bereme celá rodina

Přidat příspěvek
* Povinné pole

Adresář

Otrava ptejte se v poradně

Diskutujte na téma Otrava

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku