TÉMA Otrava

Houby, jejich význam i úskalí

Zdroj: Isifa/Thinkstock
Suché léto letos houbařům příliš nenadělilo, a tak jsou v těchto týdnech české lesy doslova v obležení. Alespoň kapesní atlas hub najde v domácí knihovně většina z nás, přesto v České republice houby ročně způsobí přibližně 300 otrav nebo přiotrávení.

Muchomůrku červenou jistě každý pozná a její typický červenobílý puntíkatý klobouk nikdo nepřidá do svého košíku. Ale taková muchomůrka zelená, to už může být problém. Způsobuje až 90 % veškerých otrav houbami.

Výživové hodnoty hub

Sušinu hub tvoří bílkoviny, tuky, uhlovodany, vitamíny (B1, B2, niacin, biotin a vitamín C, provitamín D2) a minerální látky (draslík, fosfor, sodík, vápník,  hořčík). Houby jsou energeticky velice chudé a jsou tedy vhodnou složkou redukčních diet.

Zásady houbaření:

  1. Sbírejte jen to, co dobře znáte.
  2. Sbírejte pouze mladé a zdravé houby, bez vody a larev.
  3. Celé houby lehce vytrhávejte.
  4. Čistěte nožíkem hned na místě.
  5. Houby ukládejte do proutěného košíku.
  6. Nekopejte do prašivek.
  7. Nesbírejte houby u silnice.
  8. Pokrmy z hub znovu neohřívejte.

Otravy houbami

  • pravá otrava – je způsobená požitím jedovatých hub.
  • nepravá otrava – nastává po nedostatečné tepelné úpravě jedlých hub, případně změnami při nesprávném skladování hub.

Příznaky otravy houbami

  • bolest břicha
  • průjem
  • bolení hlavy
  • zvracení
  • pálení žáhy
  • problémy s viděním
  • zvýšená teplota
  • zimnice
  • závratě
  • halucinace
  • zvýšená tvorba slin, žízeň
  • zvýšený tep
  • hukot v uších
  • mdloby
  • problémy s dýcháním

Jak postupovat při podezření na otravu?

  • okamžitě vyhledat lékařskou pomoc
  • pokusit se vyvolat zvracení
  • pít teplou osolenou vodu
  • nepožívat žádné léky
  • nepít mléko

 

Už jste se někdy přiotrávili houbami?

Houby, jejich význam i úskalí patří do témat
  • hlíva 800mg na imunitu Martina 08.11.2013 13:16:43

    Mám podobnou zkušenost, hlívu pěstuje manžel ve sklepě a používám ji jako přísadu při vaření, ale přesně, tolik jí zase člověk nesní, na posílení imunity také používáme hlívu 800mg, vybrala jsem si ji z toho důvodu, že je nejsilnější na trhu a velké plus je také to, že rodičům, kteří ji také berou pravidelně, pomohla snížit hladinu cholesterolu

  • Hlíva 800mg Sylva 17.10.2013 12:32:39

    Já sbírám jen houby, které s určitostí znám, účinek hub je známý, v naší rodině taky často kupujeme hlívu ústřičnou, která je známá pro své blahodárné účinky na zdraví, bohužel ji ale zase nejím v takovém množství, jaké by asi tělo potřebovalo, proto jsem byla moc ráda, když jsem v lékárně objevila Hlívu 800mg s rakytníkem, která je také přírodní, obsahuje jen pomletou sušenou hlívu a je výborná pro zvýšení imunity, doma ji bereme celá rodina


Adresář

Otrava ptejte se v poradně

Diskuze na téma Otrava

  • Anna 14.07.2017 20:07 Kvalitní makeup?

    A kde na netu presne nakupujes? Taky bych tada usetrila trochu casu :) nakupovani v obchodech je…

  • Richard 04.09.2017 17:09 Opakovaná angína

    Angínu jsem jednu dobu míval opakovaně. Třeba i 3x do roka. Byla to otrava. Pokaždé jsem bral…

Píšeme jinde
  • Vegetariánský tatarák krok za krokem

    Vegetariánský tatarák krok za krokem

    Tatarák na křupavé topince nebo čerstvé bagetce, kdo by odolal? Pokud hledáte variantu, která se chuťově podobá té masové, zkuste tento recept. Tatarák z avokáda je pikantní, chuťově výrazný a zachutná i těm, kteří nad vegetariánskými pokrmy ohrnují nos.

  • Recept na švestkové čatní krok za krokem

    Recept na švestkové čatní krok za krokem

    Čatní (chutney) je chuťově velmi výrazná omáčka pocházející z indické kuchyně, podává se k masu i zelenině. Základem je vždy ovoce a spousta koření. Tentokrát si ji připravíme ze švestek, jablek, pomerančové šťávy, skořice, chilli a zázvoru.



Zdravě.cz na Facebooku